儿童的成长需要均衡的营养，为其安排一周营养早餐应考虑蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维等。
1. 蛋白质：优质蛋白质对于儿童的生长发育至关重要。可以选择鸡蛋，其富含优质蛋白质、维生素和矿物质。牛奶也是很好的蛋白质来源，还含有钙等营养成分。此外，豆腐富含植物蛋白，易于消化吸收。
2. 碳水化合物：主食可选择全麦面包、燕麦片等，富含膳食纤维，能提供持久的能量。小米粥营养丰富，健脾益胃。玉米也是不错的选择，富含维生素和膳食纤维。
3. 维生素：新鲜水果是维生素的良好来源，如苹果，富含维生素 C 和纤维素。香蕉富含钾元素和维生素 B6。橙子富含维生素 C 和类黄酮。
4. 矿物质：核桃含有丰富的锌、铁等矿物质，有助于提高儿童免疫力。黑芝麻富含钙、铁等矿物质，对骨骼和血液健康有益。
5. 膳食纤维：蔬菜沙拉可以提供丰富的膳食纤维，如胡萝卜、黄瓜、生菜等，促进肠道蠕动，预防便秘。
总之，为儿童安排一周营养早餐要多样化，保证营养均衡，培养孩子良好的饮食习惯，促进其健康成长。