脂肪肝患者可以吃晚饭，但需要注意饮食的选择、摄入量和时间等。包括控制热量摄入、选择低脂肪低糖食物、避免晚餐过晚、保持饮食均衡等。
1. 控制热量摄入：脂肪肝患者晚餐摄入的热量应根据个体情况进行计算，以避免过多热量转化为脂肪加重病情。一般来说，成年男性每日摄入约 2000 - 2500 千卡，女性约 1800 - 2000 千卡。晚餐所占比例不宜过高。
2. 选择低脂肪低糖食物：优先选择蔬菜，如西兰花、芹菜、菠菜等，富含维生素、矿物质和膳食纤维。主食可选择粗粮，如玉米、燕麦、糙米等，富含膳食纤维，能增加饱腹感，减少糖分吸收。蛋白质可选择瘦肉、鱼类、豆类等，脂肪含量较低，且富含优质蛋白。
3. 避免晚餐过晚：晚餐时间不宜过晚，建议在睡前 3 - 4 小时完成，以免影响消化和代谢。
4. 保持饮食均衡：除了上述食物，还应注意摄入适量的水果、坚果等，保证营养全面。但水果应选择低糖的，如苹果、梨、柚子等；坚果要控制量，因为其热量较高。
5. 注意饮食方式：晚餐应细嚼慢咽，避免暴饮暴食。同时，要减少在外就餐和吃加工食品的次数，这些食品通常含有较多的油脂、糖分和添加剂。
总之，脂肪肝患者能吃晚饭，但要遵循科学合理的饮食原则，控制热量和食物种类的选择，保持良好的饮食习惯。同时，还应结合适当的运动和定期体检，以促进脂肪肝的改善和恢复。