苦荞麦茶具有多种功效与作用，如调节血糖、降低血脂、促进消化、增强免疫力、抗氧化等。

1. 调节血糖：苦荞麦茶中的生物类黄酮等成分能够促进胰岛β细胞的恢复，提高胰岛素的敏感性，从而有助于调节血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。常见的降糖药物有二甲双胍、格列本脲、胰岛素等。

2. 降低血脂：其所含的膳食纤维和不饱和脂肪酸能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。降脂常用药有阿托伐他汀、辛伐他汀、瑞舒伐他汀等。

3. 促进消化：苦荞麦茶中的膳食纤维可增加肠道蠕动，促进食物消化和排泄，改善便秘症状。

4. 增强免疫力：富含的多种营养成分有助于提高身体的抵抗力，减少疾病的发生。

5. 抗氧化：所含的维生素 E、类黄酮等具有抗氧化作用，能够清除自由基，延缓细胞衰老。

6. 保护心血管：能降低血压，改善血管内皮功能，对心血管系统起到一定的保护作用。

总之，苦荞麦茶具有一定的保健作用，但不能替代药物治疗疾病。在饮用时应适量，如有相关疾病，还需及时就医，遵循医生的治疗建议。

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