食用铁板鱿鱼是否会胖，取决于多个因素，包括鱿鱼的摄入量、烹饪方式、个人的基础代谢率、整体饮食结构以及身体活动水平等。

1. 摄入量：如果食用铁板鱿鱼的量较大，摄入的热量超过了身体消耗的热量，就容易导致发胖。因为鱿鱼本身含有一定的蛋白质和脂肪。

2. 烹饪方式：铁板鱿鱼在制作过程中，可能会添加较多的油脂、酱料等，这会显著增加食物的热量。如果烹饪时使用了过多的油和高热量调料，就更容易导致体重增加。

3. 基础代谢率：每个人的基础代谢率不同。基础代谢率高的人，即使摄入一定量的铁板鱿鱼，也可能较容易将热量消耗掉，不易发胖；而基础代谢率低的人，则更容易因摄入而积累热量。

4. 整体饮食结构：如果日常饮食中已经摄入了较多的高热量、高脂肪食物，再加上铁板鱿鱼，就容易造成热量过剩，从而引发肥胖。

5. 身体活动水平：经常进行体育锻炼或体力劳动的人，身体消耗的热量多，吃适量的铁板鱿鱼不太容易发胖。相反，缺乏运动的人，能量消耗少，吃铁板鱿鱼后发胖的风险就会增加。

综上所述，吃铁板鱿鱼不一定会胖，但要注意控制摄入量，选择较为健康的烹饪方式，并结合自身的基础代谢率、整体饮食结构和身体活动水平来综合考虑。

（责编：家医在线 ）