香葱味苏打饼干吃多了对胃可能有一定影响，包括影响消化功能、导致胃酸分泌异常、引起胃胀胃痛、可能引发胃黏膜损伤、增加胃部负担等。

1. 影响消化功能：苏打饼干中含有较多的油脂和盐分，过量食用会加重胃肠道的消化负担，导致消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。

2. 导致胃酸分泌异常：苏打饼干呈碱性，过多摄入可能会中和胃酸，影响胃酸对食物的正常消化作用。长期如此，可能会导致胃酸分泌紊乱。

3. 引起胃胀胃痛：大量食用后，胃内食物堆积，容易引起胃胀，严重时还可能导致胃痛。

4. 可能引发胃黏膜损伤：饼干较为干燥，吃多了可能会摩擦胃黏膜，造成胃黏膜的损伤。

5. 增加胃部负担：胃部需要不断蠕动来消化过多的饼干，这会使胃部肌肉过度疲劳，增加胃部的整体负担。

总之，适量食用香葱味苏打饼干一般不会对胃造成明显不良影响，但过量食用则可能带来一系列问题。建议保持饮食的均衡和多样性，避免单一食物的过度摄入。

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