并没有夏天不能吃海参的说法，一般夏天能吃海参，但具体取决于个人体质，如果在吃海参后出现不适症状，例如腹痛、腹泻等，应立即就医治疗。

海参是一种海产品，高蛋白、低脂肪、低胆固醇，富含多种氨基酸、微量元素和活性物质，适量吃海参不仅能够补充多方面的营养，而且一般不容易导致肥胖。另外，吃海参并没有严格的季节控制，一般情况下夏天是可以吃海参的。

但由于夏天高温潮湿，海参容易变质，因此如果不当保存和食用，就有可能会引起食物中毒。另外，夏天人体消化功能比较弱，而海参蛋白质含量高，如果过多吃容易增加胃肠负担。

夏天购买海参吃后应注意保存，一般需要尽快放入冰箱冷藏或冷冻保存，食用时一定要完全烹饪熟透。

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