肉苁蓉泡水后的渣一般可以吃。

肉苁蓉是一种中药材，性味甘、咸、温，归肾、大肠经，可以起到补肾阳、益精血、润肠通便等功效。将肉苁蓉泡水时，其部分有效成分如生物碱、多糖、蛋白质等会逐渐溶解到水中，为人体所吸收。即使经过泡水过程，肉苁蓉的渣滓中仍残留有相当一部分未溶解的药效成分。这些成分虽然含量可能不及原药材丰富，但依然具备一定的药理活性，对身体具有积极的影响。但肉苁蓉泡水后的渣，可能药用价值比较低，对于特定疾病的治疗效果可能不如直接使用原药材或其提取物显著。

在食用肉苁蓉泡水后的渣滓，应注意确保渣滓的清洁卫生，避免因保存不当而导致的污染，食用后对健康不利。

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