铁皮石斛泡水隔夜不建议喝。铁皮石斛是兰科石斛属植物，具益胃生津、滋阴清热等功效，可药用、食用，是珍贵中药材。

铁皮石斛中含有多种对人体有益的营养成分，如石斛多糖、石斛碱等。这些成分在长时间放置过程中，尤其是在与空气接触的情况下，容易发生氧化反应，导致营养成分的流失和破坏。隔夜的铁皮石斛泡水处于开放的环境中，容易受到细菌、霉菌等微生物的污染，即使在泡水前对铁皮石斛进行了清洗，也不能完全排除微生物的存在。在适宜的温度和湿度条件下，微生物会迅速繁殖，饮用后可能会引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，对身体健康造成危害。因此，铁皮石斛泡水隔夜不建议喝

对于一些体质较弱、免疫力较低的人群，如老年人、儿童、孕妇等，饮用隔夜的铁皮石斛泡水可能会增加身体的负担，更容易引发健康问题，建议可以将剩余的部分放入冰箱冷藏，尽快在短时间内饮用完毕。

（责编：家医编辑 ）