乳房结节不能吃人参这种说法并不完全准确，只是在某些情况下需要谨慎食用，一般需要前往医院，在专业医生指导下结合个人情况来选择。

人参属于一种中药材，具有大补元气、安神益智、生津、补脾的作用。正常情况下，如果乳房结节的患者存在体质虚弱、气血不足等情况，人参可以起到很好的滋补作用，帮助调节身体机能，增强免疫力，因此，并不存在乳房结节不能吃人参这种说法。

但如果乳房结节出现逐渐增大或恶变的情况，尤其本身是热性体质，其人参中含有类似激素的作用，可能会引起女性体内激素水平发生异常，不利于结节的控制。同时还可能会加重体内的燥热，出现口干舌燥、便秘等情况，所以针对这种情况，不建议盲目吃人参。

综上所述，目前并没有确凿的证据显示人参一定会导致乳房结节发生改变，从谨慎的角度考虑，在患病期间尽量少吃比较安全。

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