其实没有一个绝对最好的时间吃姜，但是一般一天当中早上吃姜比较好。

姜性温、味辛，有解表散寒、温中止呕、温肺止咳等功效。而人在清晨时，阳气开始升发，吃姜能够帮助人体生发阳气，促进气血的运行，让人感觉神清气爽，保持整天精力充沛。而且在早上胃刚开始活动，吃姜有助于开胃健脾刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，从而增进食欲。另外经过一夜休息之后，早上身体正处于准备积极运转状态，姜的温热和刺激性比较适合这个阶段身体需求。如果是在其他时间吃姜，例如中午或晚上，相对来说比较容易上火，不利于身体健康。

虽然早上吃姜好，但是应适量吃，如果过多吃容易导致上火，出现口干、便秘、口舌生疮等不适症状。

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