嘌呤高通常是指高尿酸血症患者，一般不能吃虾。高尿酸血症是一种由于体内尿酸生成过多或者尿酸排泄障碍所引起的代谢性疾病。长期高尿酸血症可能会引起痛风发作，典型症状是关节的红、肿、热、痛，如果出现相关异常情况，要及时就医。
虾是一种高嘌呤食物，每100克虾中嘌呤含量约为150-200毫克。对于高尿酸血症患者来说，食用虾后会导致体内尿酸生成过多，很可能会引起血尿酸水平升高，从而诱发痛风发作或者加重高尿酸血症的病情。
平时建议控制高嘌呤食物的摄入，同时还要多喝水，每天饮水量最好能达到2000-3000毫升，这样可以促进尿酸的排泄。而且，日常食物的烹饪方式也很重要，尽量选择清淡的方式，避免油炸、油煎等高油脂的烹饪方法，因为高脂肪食物也会影响尿酸的排泄。
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