尿酸高的患者通常可以适量吃芸豆和长豆角。尿酸高是指血液中尿酸水平升高，通常与嘌呤代谢紊乱或排泄减少有关。长期尿酸过高可能导致痛风、肾结石等健康问题，建议及时就医治疗。
芸豆属于中等嘌呤含量的食物，每100克芸豆中大约含有120毫克嘌呤。长豆角的嘌呤含量则为每100克约48毫克，属于低嘌呤含量的蔬菜。因此，尿酸高的患者可以适量食用这两种豆类，但需要注意控制摄入量，避免大量食用导致嘌呤摄入过多，从而影响尿酸水平。
食用芸豆和长豆角时，应选择清淡的烹饪方式，如蒸、煮等，避免油炸或添加过多高嘌呤的调料。尿酸高的患者应定期监测血尿酸水平，并根据医生的建议调整饮食和生活习惯。
