矿泉水放多久不能喝，主要取决于保存情况。如果未开封，在保质期内通常都能喝。如果已经开封，一般放置1~2天不能喝。在喝矿泉水之后，如果出现不适症状，例如腹痛、腹泻等可能是变质，需要及时就医。

未开封的矿泉水在保质期内一般都能喝，因为在密封状态下，矿泉水与外界环境相对隔绝，不容易受到污染，其中的矿物质含量和微生物指标都符合相关标准。

但如果矿泉水开封之后，一般放置1~2天就不能再喝了。因为一旦开封矿泉水和空气接触，空气中的微生物可能会进入水中，随着时间的推移，微生物会逐渐繁殖，如果喝了之后进入体内对健康造成不利影响。另外，水中的溶解酶也会发生变化，可能影响水的口感和品质。

建议开封后的矿泉水尽量喝完，减少与空气接触的时间，降低变质的风险。如果不能及时喝完，应将矿泉水密封好。

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