粽子米一般指包粽子的糯米，泡了10个小时也许还能吃，也许不能，需要根据具体情况而定。粽子不易消化，如果食用后出现不适症状，要及时就医，在医生指导下治疗。
糯米在包粽子前一般泡三个小时左右即可，泡10个小时虽然时间比较长，但如果天气比较凉爽，环境温度比较低，没有出现变质的情况下，一般是不影响食用的，通常还能吃。
如果是夏天，天气比较炎热的情况下将糯米泡10个小时，而且没有在冰箱中存放，可能导致糯米发生变质，不仅影响糯米的口感，还可能导致恶心、腹痛和腹泻等，此时一般是不能吃的。
平时存放食物要考虑到环境的温度，确保食材新鲜，不要长时间保存食物，以免食物变质影响身体健康。
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