高蛋白和蛋白质的区别有概念不同、组成成分不同、作用不同、吸收率不同、消化率不同等。建议前往医院咨询，了解具体情况。

1、概念不同：高蛋白一般是指食物中的蛋白质。而蛋白质通常是指人体所需的蛋白质。

2、组成成分不同：高蛋白属于纯粹的蛋白质，没有其他物质成分。蛋白质属于化学物质，主要是由蛋白质组成。

3、作用不同：高蛋白食物可以为人体补充身体所需要的营养，还能增强自身的免疫力，而蛋白质可以为身体补充所需要的能量，维持体内的营养平衡。

4、吸收率不同：高蛋白食物消化、吸收速度相对较快，能够快速为人体提供营养。而蛋白质的消化速度相对较慢，需要一段时间进行消化吸收。

5、消化率不同：高蛋白食物消化率通常较高，蛋白质由于需要一定时间进行消化，吸收率相对会低些。

平时除了需要注意营养均衡以外，若有异常表现也要及时就医。

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