冬瓜发霉切掉了一般是不能吃的。吃后若身体出现异常情况，还要及时前往当地正规医院就诊，在医生指导下接受规范性治疗，避免症状持续加重。

冬瓜的营养价值比较丰富，其中含有多种人体所必需的营养物质，比如维生素、微量元素、膳食纤维等，适当吃可以补充体内所需要的营养物质。但是，冬瓜经过长时间放置，容易发霉或者腐烂，即使已经将发霉的冬瓜切掉，仍然会有很多细菌在冬瓜其他部位滋生，盲目吃可能会对胃肠道黏膜造成一定刺激，引起恶心、腹泻、腹痛等不适症状，所以要尽量避免。

日常要养成良好的生活习惯，如保持健康饮食、保证规律作息等，同时还要进行适当的运动锻炼，有助于提高机体免疫力。

（责编：家医编辑 ）