食物中的营养物质包括蛋白质、维生素、糖分、碳水化合物、微量元素等。但食物只能起到补充营养的作用，无法用于疾病治疗，因此身体出现不适症状，还要及时就医，在医生指导下接受规范性治疗。

1、蛋白质：是组成人体所有细胞以及组织的重要成分，可以参与机体的免疫功能，并为机体补充能量。

2、维生素：包括维生素C、维生素E等，此类物质可参与机体免疫细胞的生长，增强机体免疫力以及代谢能力。

3、糖分：进入体内后可以以糖原的形式储存，并为机体提供一定能量，同时还可支配大脑功能，促使多巴胺分泌。

4、碳水化合物：是由氧、氢、碳等元素组成的有机化合物，能够为机体提供所需要的热量。

5、微量元素：其中包括钙、铁、锌、镁等，虽然在人体内含量比较少，但也有一定生理功能，可维持机体正常代谢。

虽然食物中的营养物质类型以及含量有很多，但不同食物中营养物质的类型以及比例不同。所以日常烹饪过程中还要注意食物的多样化，确保营养元素均衡、合理摄入。

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