切菜手疼可能和切菜时间过长、刀具过重等原因有关，也可能和自身存在腱鞘炎、痛风、骨关节炎等疾病有关，建议前往医院咨询专业医生，在医生指导下完善体格检查、手部CT检查等相关检查，并根据引起原因采取相应的处理措施。
1、切菜时间过长：如果切菜的时间过长，可能会导致手部过度劳累，从而出现手疼的现象，一般休息以后该现象可逐渐缓解，不必进行治疗。
2、刀具过重：如果购买的刀具重量比较重，长时间使用该刀具切菜可能会导致手部过度负重，进而出现手部有酸痛感的情况，建议选择比较轻便的碳钢刀具，能够在一定程度上减轻手部负担。
3、腱鞘炎：主要是指腱鞘部位发生了急慢性炎症改变，通常好发于人体的腕部和手部，如果自身存在腱鞘炎，手部长期受到炎症的刺激可出现疼痛、肿胀以及活动障碍等症状，可在医生指导下使用双氯芬酸钠缓释片、吲哚美辛片等药物帮助治疗。
4、痛风：是一种由血尿酸水平过高导致的疾病，如果痛风表现在手部关节，患者可出现指手指关节红肿、疼痛、发热等症状，需配合医生选用秋水仙碱片、别嘌醇片等药物改善。
5、骨关节炎：是骨科常见的一种炎症性疾病，通常以关节软骨受损为典型特征，可发生在身体各个关节部位，患者可因关节面受到损害出现局部关节疼痛、僵硬以及畸形等症状，建议在医生指导下选用塞来昔布胶囊、对乙酰氨基酚片等药物帮助缓解。
手疼人群在日常生活中应注意保持手部充分休息，避免长时间进行手工劳作，如果不适症状长时间未能自行缓解，需要尽快就医诊治，以免延误时间导致病情加重。
