此处切胃的通常指的是进行切胃手术的人群，咖啡是日常生活中常见的一种饮品，一般进行切胃手术的人群可能可以喝咖啡，也可能不可以喝咖啡，需要根据恢复的时间进行详细分析，患者可前往医院咨询专业医生，让专业医生根据自身情况给出准确答案。

切胃手术是临床中常用的一种手术，可以用来治疗胃十二指肠溃疡、胃肿瘤等疾病，如果患者进行手术后已经得到了较长时间的休养，一般可以适量喝一些咖啡，因为此时胃部的组织和功能已经基本恢复正常，具有消化咖啡的能力。

但如果患者是刚刚进行过切胃手术，一般不建议喝咖啡，因为咖啡属于刺激性饮品，可能会影响胃部组织和功能恢复，此时应该多饮用温开水，并保持饮食清淡，对于病情恢复有帮助。

患者在手术恢复期间应注意多吃清淡易消化的食物，例如小米粥、软面条等，同时遵医嘱定期前往医院进行复查，方便医生及时掌握身体恢复情况。

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