酥肉砂锅是否伤胃取决于实际情况，如果是少量食用一般是不伤胃的，但如果过量食用可能会伤胃，通常是能吃的。如果存在胃部不适症状，要及时前往医院完善相关检查，由医生判断具体情况之后再给予合适的治疗方法。
酥肉砂锅是比较常见的一种食物，主要是将小酥肉在砂锅当中炖煮。如果只是偶尔少量食用，通常是不会对胃肠道功能造成影响的，因此并不存在伤胃的说法，而且适量食用还能补充体内所需要的多种营养物质，对身体健康也有一定的好处。
但如果长时间大量食用，并且在食用的过程中加入较多的辣椒，这个时候可能会伤胃。因为小酥肉属于油炸食品，长时间食用会对胃黏膜造成一定的刺激，增加胃痛或者是胃胀的发生概率。
平时要多摄入清淡类的食物，比如山药粥、小米粥、鸡蛋羹等，要少食多餐，避免暴饮暴食。
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