山核桃、莲子、花生米、红参在一起磨糊喝是否会过敏不能一概而论，如果对其中的成分过敏，可能会引起过敏反应，如果不属于过敏体质，通常不会过敏。一旦出现过敏症状，要及时前往医院就诊，在医生的指导下对症处理。
山核桃、莲子、花生米、红参属于营养价值比较丰富的食物，对于多数人来讲，将这些食材磨成糊状后，食用是比较安全的，但有少部分过敏体质的人群，可能会对其中的任何一种成分产生过敏，容易出现皮疹、恶心等。
如果不属于过敏体质，且平时免疫力较高，一般不会出现过敏反应，但也不建议喝得过多，任何食物都要适量。
如果不了解自己对某些食物过敏，在尝试新的食物之前，建议小剂量试吃，同时要保证食材新鲜。
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