带皮荞麦和不带皮荞麦营养的区别一般有口感、消化、淀粉含量、营养成分、加工方式等，具体的情况可以咨询医生，并根据个人情况适量食用，如果食用后身体有不适，要及时到医院就诊，在医生指导下对症处理。

1、口感：带皮荞麦的口感比较粗糙，不带皮荞麦的口感比较细腻，可根据个人喜好程度选择。

2、消化：带皮荞麦中含的膳食纤维比较多，可以帮助促进胃肠蠕动，更有助于消化，而不带皮荞麦的膳食纤维含量相对会减少。

3、淀粉含量：不带皮荞麦在去皮加工的过程中，会去掉少量的淀粉，所以其淀粉含量没有带皮荞麦高。

4、营养成分：带皮荞麦的营养价值会更加丰富，不仅有丰富的蛋白质、维生素，还有丰富的纤维素。

5、加工方式：两种加工方式不同，带皮荞麦在洗干净之后可以直接烹饪，而不带皮荞麦需要提前加工去除荞麦的外层。

平时饮食要合理搭配，比如肉类、蛋类、蔬菜类等都要均衡摄入。另外，慢性腹泻者不建议吃过多的荞麦食品。

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