肉沫烧豆腐的营养价值一般有补充蛋白质、补钙、补铁、补充维生素、补充大豆卵磷脂等。具体的情况可以咨询医生，如果身体有不适症状，建议到医院就诊，根据检查结果对症处理。

1、补充蛋白质：肉沫和豆腐中含有较高的蛋白质，可以帮助人体补充蛋白质，有利于维持人体的正常生理功能。

2、补钙：其中含有丰富的钙质，有助于帮助人体补钙，能够预防骨质疏松。

3、补铁：含有铁元素，可以帮助人体补充造血原料，能够预防贫血。

4、补充维生素：其中有B族维生素、维生素E等，有益于人体健康，能够预防维生素缺乏引起的皮肤干燥、口腔溃疡等。

5、补充大豆卵磷脂：肉沫烧豆腐有比较丰富的大豆卵磷脂，适量吃有益于人体的神经、血管、大脑发育等。

虽然肉沫烧豆腐的营养价值较高，但要适量食用，其他营养物质也要均衡摄入，并适当进行运动，有助于消化。

（责编：家医编辑 ）