新鲜人参泡酒注意事项一般是挑选合适人参、注意清洗、酒精度数不宜过高、避免使用塑料桶、控制泡酒时间、存放环境适宜等。如果有滋补身体的需求，建议到医院在医生指导下，根据具体体质选择合适的方法进行调理，身体帮助增强抗病能力。

1、挑选合适人参：要挑选一些品质较高的人参，确保人参没有受到农药和化学污染。

2、注意清洗：将人参清洗干净，有助于减少细菌或农药残留。

3、酒精度数不宜过高：需要保持酒精度数适宜，避免酒精度数过高，使人参中的营养成分被快速溶解，降低药效。

4、避免使用塑料桶：如果用塑料桶泡酒，可能会因为塑料桶中的化学物质与酒精发生反应，影响药物效果。

5、控制泡酒时间：需要控制好泡酒时间，一般建议1~3个月。若时间过长，可能会导致人参的有效成分流失。

6、存放环境适宜：泡好的酒需要放置在阴凉通风的地方，避免高温或者阳光直射，以免出现性状改变。

如果喝新鲜人参泡酒后出现头晕、恶心呕吐等症状，应当立即停止饮用，并及时到医院就诊咨询，采取相应措施改善。

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