生肥肉变粉红色，如果是血丝所造成的，一般还能吃，但如果是腐坏引起，则不能吃。如果因为误食腐坏的食物对身体产生不良影响，应及时前往医院就诊，在医生帮助下进行处理。
部分生肥肉可能会因为保存的过程中受到摩擦或者是肉质表面有血丝而造成粉红色的斑点，对于此种情况，通常并不是腐坏所引起的，因此可以适量吃。
部分在购买生肥肉以后，由于未保存好，长时间暴露在空气当中，可能会造成氧化变质，或者是在储存、加工的过程中受到细菌污染，引起肉质变色，此种情况下则不建议吃，防止对健康产生影响。
在平时尽量购买经过认证厂家生产的肉类，另外并不建议过多吃肥肉，可以选择新鲜的瘦肉。
