鸽子身上一般会携带有细菌，是否多以及是否能吃，取决于家养鸽子，还是野鸽子。如果在吃的过程中出现不适症状，还需患者及时前往医院就诊，由专业医生通过检查了解具体情况，采取相应的处理措施。
鸽子生活的环境不一样，身上携带的细菌多少会存在个体差异。如果属于家养鸽子，生活的环境比较干净，携带的细菌相对比较少。如果属于野鸽子，生活的环境比较脏乱，身上携带的细菌相对比较多。一般情况下，家养鸽子可以正常吃，但野鸽子可能会携带有鸽大肠杆菌，如果盲目吃，有可能会引起鸽大肠杆菌病的发生，不利于身体健康。
一般在炖鸽子肉的过程中，一定要将其清理干净，并养成少食多餐、细嚼慢咽的习惯，以免加重胃肠负担引起不适。
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