并不存在黄鲫鱼和白鲫鱼哪个营养价值高的说法，黄鲫鱼和白鲫鱼的营养成分比较相似，无法进行比较。如果在吃鱼后出现不良反应，需要及时前往医院就诊检查，平时还需要做好饮食护理。
黄鲫鱼和白鲫鱼均属于鲫鱼类的食物，虽然颜色有所不同，但其营养成分基本相似，均含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质。适量食用可以起到补充营养作用，不存在哪个营养价值更高的说法。通过适当吃鱼肉，可以补充机体所需要的蛋白质，还能够促进多种活性酶生成，有利于机体运转和代谢。
但应注意对鱼肉过敏的人群，需要避免盲目食用，以免食用后出现皮肤瘙痒、皮肤红斑等过敏反应。
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