胆固醇高指的是胆固醇的水平高于正常，是高脂血症的一种类型，一般可以吃车厘子，但是要避免吃太多油腻的食物，另外症状较重时需要使用降胆固醇的药物治疗，建议选择正规医院就诊，根据胆固醇的具体水平选择合适的处理方式。
胆固醇是细胞膜的主要成分，也是合成肾上腺皮质激素、性激素等生理活性物质的重要原料，胆固醇偏高，会增加一些疾病的患病风险，比如冠状动脉粥样硬化性心脏病、结石、脂肪肝等。胆固醇高一般是可以吃车厘子的，这是一种常见水果，含有非常丰富的水分，还含有一些维生素C和铁等营养元素，一般不会引起胆固醇升高。
胆固醇偏高一般不能吃太油腻的食物以及过甜的食物，比如油炸食品、动物内脏、海产品等，这些食物中胆固醇含量比较高，可能会加重患者的症状。应该避免吃各类点心糖果以及奶油，如果摄入太多的糖分也容易在体内，合成胆固醇。
胆固醇高应及时就诊，在医生的指导下加强饮食管理，平时可以多喝水，增加运动量，避免肥胖。
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