豆腐乳用油泡着一年通常不能吃，避免对身体产生不良影响。如果生活中身体出现不适的情况，建议前往医院就诊，在医生的帮助下明确原因，并针对性处理。

豆腐乳是用大豆制作而成的食品，由于大豆里面含有大量的大豆磷脂和蛋白质，不做好保存的措施很容易发生变质，因此有很多人群将豆腐乳泡在油里面，这样能够减慢氧化的速度。但如果存放的时间已经达到了一年，还是容易发生变质的，不慎食用会对胃肠道造成负担，引起腹痛、腹胀、腹泻等症状，所以是不建议吃的。

生活中要保持健康的饮食结构，应选择新鲜的食材，不能吃放置时间过长的食物。而且在饮食前要观察食物的变化，如果有发酸的味道，需立即停止食用。

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