红花籽油除了含有高亚油酸，还有不饱和脂肪酸、维生素E、维生素K、蛋白质、卵磷脂等物质对身体比较好。如果食用红花籽油出现身体的不适，要及时前往医院就诊，在医生的指导下进行相关检查，并结合临床表现对症处理。

1、不饱和脂肪酸：有利于抑制血小板的聚集，可以调节血脂，有利于降低血液黏稠度。

2、维生素E：具有抗氧化作用，能够促进细胞的新陈代谢，可以增强抵抗能力。

3、维生素K：能够参与机体的血液凝固，有利于促进凝血酶原合成，可以预防出血性疾病。

4、蛋白质：蛋白质是人体必需的营养物质，可以维持人体的正常生理功能。

5、卵磷脂：有助于提高皮肤细胞的再生能力，可以改善皮肤粗糙的问题。

在使用红花籽油烹饪食物时，避免温度过高，防止影响其营养价值，同时饮食注意清淡，避免摄入过多高油食物。

（责编：家医编辑 ）