干燥上火了并不存在吃什么降火最快的说法，可以吃一些食物或者药物，能够起到降火的作用，建议及时到医院进行详细检查，明确具体病情，然后在医生的治疗下采取有效的治疗措施。

一、食物：包括苦瓜、冬瓜、雪梨等。

1、苦瓜：性质寒凉，能够起到清热降火的作用，在食用之后能够帮助减轻内热，从而可以改善上火的现象。

2、冬瓜：当中含有的水分比较多，并且富含维生素以及膳食纤维，吃一些冬瓜能够补充体内水分，并且可以提高身体的代谢速度，改善干燥上火所引起的不适。

3、雪梨：当中含有多种维生素、碳水化合物以及钙、磷、铁等营养物质，吃一些雪梨，能够起到滋润喉咙的效果，改善干燥上火所引起的咽喉红肿、疼痛的情况。

二、药物：包括黄连上清丸、牛黄解毒丸等。

4、黄连上清丸：一般能够起到散风清热、泻火止痛的作用，能够有效改善上火所引起的咽喉红肿、疼痛、大便干结等情况。

5、牛黄解毒丸：具有清热解毒、散风消肿的作用，有助于改善干燥上火所引起的口鼻生疮、牙龈肿痛、目赤肿痛、咽喉肿痛等现象。

平时要养成规律的生活作息习惯，尽量做到早睡早起，避免长时间熬夜，而且要减少生姜、辣椒等刺激性食物的摄入，能够避免出现上火的情况。

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