来自湖南的张先生，今年33岁，一直做销售工作，经常出席各种酒局，也“练就”了一身的酒量。由于一喝酒就脸红，他总是和朋友客户吹嘘：“这张通红的脸，就说明我好酒量”。
殊不知，在最近一次应酬，张先生喝酒后突然吐血，送往医院经过血液、腹部彩超等详细检查后，确诊肝癌。
不是说喝酒脸红的人酒量好，不易醉吗？怎么还喝出肝癌了？
喝酒脸红的人不易醉，喝酒脸白的人酒量好，酒量可以练出来……这到底都是真是假？
喝酒脸红的人不易醉？喝酒脸白的人酒量好？
人体喝进去的酒中，大约有10%会通过排泄物排出，剩下的90%会被胃肠黏膜组织吸收掉。这些被吸收的酒精需要经由肝脏代谢后再排出，过程需要有乙醛脱氢酶及乙醇脱氢酶的参与。具体的过程是：乙醇脱氢酶催化乙醇生成中间代谢物乙醛，然后乙醛脱氢酶再将乙醛转化成乙酸，最终乙酸会被分解成水分和二氧化碳排出人体。
喝酒脸红的人，他们肝脏内可能缺乏乙醛脱氢酶-2或者该酶活性较弱。这就导致乙醇代谢成中间产物乙醛时，乙醛不能顺利转化为乙酸。因此，血液中的乙醛含量升高，引起毛细血管扩张，表现出面部潮红、心率加快等症状。
而喝酒后脸白的人，他们的肝脏内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性都较弱，摄入的乙醇难以及时完成代谢，就会直接进入血液循环，刺激交感神经释放神经递质，导致皮肤的毛细血管收缩，表现为面色苍白、心率加速等症状。
总之，无论是喝酒后面部潮红还是苍白，都不能作为判断一个人酒量的标准。需要注意的是，对于容易面部潮红的人来说，过量饮酒的危害不容忽视。这类人在初次喝酒时可能会出现面部潮红、发热、心悸等症状。长期大量饮酒后，身体逐渐对乙醛产生耐受，大量乙醛无法代谢排出，长时间积累可能增加致癌风险。
看完反应机制，相信大家都会清晰了，不管是喝酒脸红或喝酒脸红，都不是判断一个人“酒量好不好”的标准。
另外，对于容易脸红的人来说，过量饮酒的危害不容小觑。这类人在初次喝酒时可能会出现面部潮红、发热、心悸等不适。而长期过量饮酒后，身体会逐步对乙醛产生耐受，大量乙醛不能顺利代谢，长时间积累容易增加癌症发生的风险。
酒量练不出来，是由基因决定！
许多人会认为，通过频繁饮酒可以逐渐提高酒量，这其实是错的。
实际上，一个人的酒量是由其基因决定的，这主要取决于酒精在人体内的代谢能力。
前面已经说过了，进入人体的酒精需经由肝脏代谢后再排出，过程需要有乙醛脱氢酶及乙醇脱氢酶的参与。因此，酒量事实上是由代谢酒精的酶活性决定的，而酶活性又是取决于人的基因型。
喝酒后出现4种表现，及时戒酒很关键
总体而言，喝酒虽然有其独特的社交价值及意义，但它的危害亦不容忽视，尤其在喝酒后出现以下4种症状，或是身体在提示你，该戒酒了！
1、酒后脸白、精神萎靡
这类饮酒者可能缺乏乙醛脱氢酶，不能将酒精分解生成的乙醛转变成乙酸代谢排出，导致乙醛于肝区和血管内过多淤积，对血管和供血产生危害。此时容易发生急性酒精中毒，需注意饮酒份量。
2、酒后腹泻、肠胃阵痛
这可能是肝脏功能紊乱的表现，可能波及整个消化系统，伴发慢性炎症及溃疡，此时应严格戒酒，做好身体调养。
3、右腹疼痛、难以缓解
这可能是肝脏组织受损的表现，可能与脂肪肝、酒精肝、肝硬化等病变有关，建议及时就医检查。
4、酒量变差、一杯即醉
这可能与身体老化和肝功能下降有关，应适时减少饮酒频次和程度，以免身体机能恶化。