盐自古以来就是我们必不可少调味品，没有盐，不仅食之无味，更是会影响身体健康。但吃盐多了，也是会对身体有伤害。比如高血压、血管壁硬化、中风等心血管健康问题。
然而，这个似乎有了解决办法，我国一项新研究发现，只要家里做饭换一种盐，就能有助于控血压、降低中风风险。这是真的吗？
换种盐能帮助控血压、降低中风风险？
2021年8月，由北京大学团队领衔，发表在《新英格兰医学杂志》（NEJM）上的一项研究发现，从普通食盐改用“含钾代盐”（低钠盐）可以明显减少中风、主要心血管事件和死亡。
该研究在中国600多个村庄开展，共纳入了超2万例有中风或高血压病史的居民，研究人员将这些人1：1随机分组，其中一部分居民使用含钾代盐（按质量计75%氯化钠和25%氯化钾），另一部分继续使用普通食盐（100%氯化钠）。
经过平均4.74年的随访，研究人员发现，含钾代盐组人群的收缩压比对照组低3.3mmHg，24小时尿钠排泄量平均少350mg，24小时尿钾排泄量平均多803mg。同时，含钾代盐组的中风风险明显降低14%；主要心血管事件风险减少13%；死亡风险降低12%。
而且研究显示，不同年龄、性别、教育背景、不同疾病（心血管疾病、糖尿病、高血压等）病史的患者，吃“含钾代盐”（低钠盐）都有助于预防中风。
低钠盐是什么？
低钠盐实际上是以碘盐为原料的，在制作时添加一定量的氯化钾和硫酸镁。
最早发明低钠盐，就是为了降低血压的。这种低钠盐含有60%～70%的氯化钠，同时还有20%～30%的氯化钾以及8%～12%的硫酸镁。
钾通过舒张血管、降低血流阻力与增加排泄尿钠，来降低高钠所导致的升血压作用。因此低钠盐可帮助改善体内钠、钾、镁的平衡状态，预防高血压。
同时，食用低钠盐，能够帮助减少钠离子的摄入，减少了高血压、心脑血管病的风险。对于有高血压等心血管疾病，以及有家族高血压史的人，甚至大部分普通家庭来说，低钠盐都是很好的选择。
低钠盐是“送命盐”
一直有说法称低钠盐是“送命盐”，这不是才说它对控制血压有奇效，怎么就变送命盐了？
其实，原因是低钠盐含钠少，含钾比较多，它对于正常人来说，是健康好盐，但对于以下几类人来说，则可能是“送命盐”。
肾病患者或肾功能不全的人群，不宜食用低钠盐。
低钠盐中的钾离子含量很高，会一定程度增加肾脏的负担，而且这类人肾脏排泄钾功能存在问题，摄入的钾未被完全排出，而积聚在血液中，就会引发高血钾症，甚至可能会引起心律不齐、肌无力等严重问题，导致因心脏骤停而猝死。
服用普利类及沙坦类降压药物的人群，不宜食用低钠盐。
高血压患者常用的两种降压药物，ACEI（贝那普利、依那普利等）及ARB（如氯沙坦、缬沙坦等），是通过抑制体内一种叫血管紧张素的激素发挥降压作用的，同时也抑制了另一种激素——醛固酮。醛固酮高低直接影响着血中钠、钾的水平。因此服用上述两种降压药物的同时，再食用低钠盐，高血钾的风险就会显著增加。
甲亢患者，不宜食用低钠盐。
甲亢患者可以适当地使用加碘盐，但要避免食用低钠盐，否则可能会加重病情。
低钠盐除了以上禁忌症人群，其他健康人群是可以安心使用的，并且能有效避免高血压问题。但还是需要做好定时健康检查，否则即便有上述问题也因未知而出现问题。
