胃穿孔手术的风险可能有手术后出血、感染、腹腔粘连、麻醉意外、急性胃扩张等，胃穿孔是溃疡病患者较为严重的并发症之一，患者手术后要注意伤口的护理，如果出现异常情况，应及时就医治疗。

1、手术后出血：胃穿孔手术常见的风险是出血，如果在手术的过程中损伤了动脉血管，就会引起出血风险，甚至威胁生命。

2、感染：手术过程中可能需要放置引流管，放置引流管的过程中如果未严格遵循无菌原则，容易导致腹腔的脏器出现感染，增加手术的风险。

3、腹腔粘连：胃穿孔可能会使大量的食物残渣进入腹腔内，并刺激腹膜及肠管组织产生炎症反应，影响肠管的蠕动功能，造成腹膜与肠管之间发生粘连。

4、麻醉意外：胃穿孔手术一般选择全身麻醉，患者在麻醉后可能会出现恶心呕吐的症状，甚至出现反流误吸导致吸入性肺炎，严重时可能会对生命造成威胁。

5、急性胃扩张：胃穿孔手术会刺激胃肠道自主的神经功能，使胃壁平滑肌松弛，可能会导致急性胃扩张，出现腹部疼痛、腹胀等情况。

患者应选择正规的医院进行手术，手术后要加强护理，严格遵医嘱饮食，避免摄入辛辣刺激性的食物，比如辣椒、大葱等。

（责编：苏雅婷 ）