老人端碗手抖，可能和情绪紧张、药物副作用、特发性震颤、帕金森病、小脑萎缩等原因有关，具体的原因建议到医院完善相关检查，并结合老人的临床表现在医生的指导下进行综合判断和对症处理。
1、情绪紧张：如果老人情绪紧张、压力过大，比如长期焦虑、抑郁等，可能会导致植物神经功能紊乱，容易出现心慌、手抖等症状。
2、药物副作用：老人对药物代谢速度和能力均会下降，如果长期服用抗癫痫药、抗高血压药等，可能会出现药物的不良反应，表现为心动过速、肢体感觉异常等。
3、特发性震颤：发病原因目前尚不明确，可能和遗传因素、环境因素等有关，主要表现为姿势性震颤，通常由上肢开始震颤，也可累及到头、躯干、面部肌肉等。
4、帕金森病：帕金森病可能与多种因素有关，其中包括遗传因素、环境因素、神经系统老化等，可出现静止性震颤、肌强直等。
5、小脑萎缩：小脑萎缩可能和急性脑梗死、药物中毒等原因有关，主要表现为共济失调、肌张力减低等，也是引起老人手抖的原因之一。
平时要加强老人的护理工作，饮食可适量摄入高蛋白和高维生素的食物，比如牛奶、青菜等。
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