烤红薯既不抗癌也不致癌。若比较担心身体的情况，可定期前往医院做身体检查。

烤红薯属于常见的食物，口感较甜，其主要材料是红薯，属于纯天然的营养食物，在烤制红薯时，主要是利用炭火进行烤制，而在烤红薯时需要达到一定温度，并且需要烤一段时间，通常并不会产生致癌物质或者是产生抗癌物质，因此烤红薯既不能起到抗癌作用，但也不会致癌。而且烤红薯中含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素等适量吃，对人体的健康有好处。

为了防止癌症的发生，不仅在平时饮食方面要注意，还要远离致癌物质，避免接触有毒化学品以及减少辐射暴露。

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