卡拉胶通常可以适量食用。若因饮食不当对身体产生影响，应及时前往医院就诊，遵医嘱治疗。
卡拉胶是一种亲水性胶体，主要是在红藻类海草中提炼出来的，成分较天然，稳定性较好，属于食品添加剂。其可以广泛应用在食品生产当中，比如制作果冻、糕点、软糖等，因此卡拉胶是可以食用的。但在使用时也需要注意量，因为卡拉胶是一种含有胶体的物质，若过多摄入，可能会增加胃肠道负担，尤其是婴幼儿或者是存在消化功能障碍的人群，应严格控制其摄入量。
人体的健康需要多种营养物质才能够满足，平时建议以天然的食物为主，如新鲜的水果、蔬菜等，并养成良好的生活习惯。
