不吃菜对身体的影响比较大，比如会出现便秘、肥胖、消化不良、营养不良、免疫力下降等情况。如果出现该类情况，还需及时就医进行相关检查，明确具体原因，由专业医生来处理。

1、便秘：菜里面含有大量的膳食纤维，通常可以促进胃肠蠕动，预防便秘的发生，如果不吃菜，很容易出现便秘现象。

2、肥胖：菜可以让机体产生饱腹感，且其中含有的热量和脂肪含量比较低，有利于维持体重，如果经常不吃菜，则有可能会引起身体发胖。

3、消化不良：长时间不吃菜，导致肠道内有益菌的平衡状态被打破，则会出现菌群减少，容易诱发消化不良，表现为恶心、呕吐、腹胀等。

4、营养不良：菜可以为机体提供维生素C、维生素B、维生素E以及各种微量元素，如果长时间不吃菜，造成体内营养物质缺乏，则会诱发营养不良。

5、免疫力下降：菜里面含有的抗氧化剂有助于保护身体，如果长时间不吃菜，则会造成免疫力下降，容易受到细菌、病毒侵袭。

通常需要在日常饮食中适量添加各种菜，包括大白菜、紫甘蓝、菠菜等，尽量保证机体营养充足。

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