临床上并没有肠癌患者吃什么油最好的说法，一般选择植物油比较好，具体的饮食注意事项还需前往医院咨询医生。
肠癌患者的身体抵抗力比较弱，胃肠消化能力也不是很强，其饮食方面需要格外注意。一般在烹饪食物时选择植物油比较好，因为植物油的主要成分是直接高级脂肪酸和甘油生成的酯，且含有人体所需的多种维生素和矿物质，并具有润肠的功效，既可以为机体提供营养，还可以减轻肠癌患者的便秘症状。
肠癌患者的饮食需要多样化，且每种食物少量吃即可，同时还要保持乐观积极的心态，并根据个人情况适当运动，有利于提高机体的免疫力和抗病能力。
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