冬瓜子，即冬瓜的种子，是葫芦科植物冬瓜的种子晒干而成。它呈扁平的长卵圆形或长椭圆形，剥去种皮后，可见乳白色的种仁，有油性。冬瓜子性味甘微寒，能润肺化痰，利水除湿，消痈排脓。它用于痰热咳嗽、水肿、小便不利、带下白浊、肺痈、肠痈等 。

在中医理论中，冬瓜子被认为具有清热解毒、润肺止咳的功效。它可以用于治疗因痰热引起的咳嗽，尤其是那些痰多色黄、口干咽燥的症状。此外，冬瓜子还可以帮助排除体内的多余水分，对于水肿型肥胖和高血压患者有一定的辅助治疗作用。

除了上述的药用价值，冬瓜子还含有丰富的不饱和脂肪酸，其中的亚油酸可以降低人体血液中的胆固醇和甘油三酯，从而有效地防治冠心病。这是因为亚油酸可以调节血脂代谢，减少低密度脂蛋白（LDL）的生成，增加高密度脂蛋白（HDL）的生成，有助于维持血管的健康。

总的来说，冬瓜子是一种营养丰富、药用价值高的食材。但是，任何食物都应适量食用，过量可能会导致身体不适。如果您有任何健康问题或者正在服用药物，建议在食用冬瓜子前先咨询医生的意见。

（责编：冼仪敏 ）