血糖降到7.1mmo/L就不往下降了，可能和情绪因素、饮食因素、运动因素、年龄因素、胰岛素抵抗等原因有关，具体的原因需要到医院完善相关检查，由专业医生进行诊断。

1、情绪因素：如果长期过度焦虑和紧张，可能对内分泌造成影响，不利于血糖水平的控制。

2、饮食因素：在使用降糖药物期间，如果持续摄入高糖分的食物，比如甘蔗和奶酪等，会导致血液中葡萄糖含量持续升高。

3、运动因素：长期缺乏运动会影响身体的血液循环，不利于葡萄糖在血液中的代谢和利用。

4、年龄因素：对于年龄较大的老年人，由于存在高血压和高脂血症等基础疾病，容易对血糖造成影响，不容易将血糖控制到正常范围。

5、胰岛素抵抗：长期高血糖水平会对胰岛功能造成损害，胰岛素抵抗会影响机体对葡萄糖的利用，从而会引起血糖持续保持在临界值。

平时要注意饮食的合理搭配，并且要多喝温开水，密切监测血糖和血压水平。

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