胃蛋白酶原1指的是胃蛋白酶原I，胃蛋白酶原I升高可能是胃癌引起，也有可能是慢性胃炎、胃溃疡等疾病造成的，建议就医检查，明确疾病性质后对因治疗。
胃蛋白酶原I是人体胃黏膜细胞分泌的一种蛋白酶，通常来说胃蛋白酶原I的正常水平为60-240ug/L，若该指标出现偏高情况，可能是自身患有胃癌所致。当人体的胃黏膜上皮出现癌细胞后胃黏膜会受到损伤，容易导致体内胃蛋白酶原I释放增加，可诱发该指标偏高。
除此之外，如果患有慢性胃炎，胃部的炎症刺激也会造成体内胃蛋白酶原I水平异常升高。胃蛋白酶原I水平增高还有可能是胃溃疡所致，主要是胃黏膜屏障受到破坏引起的。
若患有胃部的相关疾病，患者日常还应改善不良的饮食结构，避免吃辛辣、油腻的食物，比如生姜、烤鸭等，可以吃南瓜粥、蔬菜粥等食物。
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