碳水指碳水化合物，通常米粉中的碳水化合物要高于面。

米粉是以大米制作而成的主食，经过加工后成为细长条状，其主要成分是淀粉类碳水化合物，通常100g米粉中的碳水化合物含量大概在78g，同时包含少量蛋白质、脂肪及纤维素等。而面是以面粉为主要原料的食物，也是碳水化合物的主要来源，一般100g面中的碳水化合物含量大概在76g，还包含少量脂肪、维生素B群。由此可见，每100g米粉和面相比，米粉中的碳水化合物含量稍高一些，对于需要控制饮食的人群来说，应当合理安排进食量。

建议在选择食物时，应当根据个人情况及营养需求选择，平时合理补充米粉或面，保持良好的饮食习惯。

（责编：家医编辑 ）