多糖指的是高分子碳水化合物。红薯属于高分子碳水化合物，因为含有丰富的淀粉、纤维素、糖原等。建议合理食用红薯，食用过多出现腹胀、烧心等现象，建议就医检查、治疗。

红薯是比较常见的根茎类食物，其中淀粉含量比较高，而淀粉的主要成分为葡萄糖、纤维素、蛋白质等，进入人体后可以起到补充能量、提高免疫功能等作用，符合高分子碳水化合物的特点。此外，红薯还属于植物性的高分子碳水化合物，含有的营养成分更容易被机体吸收，适量吃一般不会导致消化负担过重。

红薯具有调节食欲、预防便秘等作用，建议血糖正常的人群适量吃，用于补充营养、促进肠道蠕动。

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