结肠炎患者吃土豆、胡萝卜、茄子、生菜、丝瓜等菜好。结肠炎可能与遗传因素、微生物感染、免疫因素等有关，当患者发生此疾病时，要及时到医院就诊处理。
1、土豆：土豆的淀粉含量是比较高的，适当吃可以起到保护肠黏膜的作用，能减少结肠炎对肠黏膜的损伤。
2、胡萝卜：其中含有丰富的维生素A、β-胡萝卜素等，可以增强机体抵抗力，有利于病情恢复。
3、茄子：茄子含有丰富的膳食纤维，可以促使肠道蠕动，帮助粪便排出，缓解肠道黏膜损伤现象。
4、生菜：生菜含有丰富的维生素C、纤维素等，其比较容易消化，不易增加胃肠负担。
5、丝瓜：丝瓜含有丰富的蛋白质、脂肪等物质，可以增强患者消化功能，有利于缓解结肠炎引起的腹泻。
患者在日常生活中要饮食清淡，例如蔬菜粥、大米粥等，避免吃辛辣刺激的食物，例如辣椒、芥末等。
