吃大蒜伤胃还是养胃取决于摄入量的多少，如果只是少量吃，一般可以起到养胃的作用；如果过量吃，则有可能会伤胃。若出现胃部不适，还需及时就医诊断。

大蒜中含有硫化合物，具有较强的消炎作用，还有利于增加胃液和消化液的分泌，如果平时只是少量吃，通常可以促进机体的消化功能，增进食欲，起到养胃的作用。

但大蒜的味道辛辣，如果长期大量吃，则会对胃黏膜造成刺激，长期刺激则会伤及胃黏膜，并增加胃炎、胃溃疡的发生率，出现胃部不适、恶心呕吐、消化不良等症状。

平时可以根据个人口味适量吃大蒜，且要保持营养均衡，养成少食多餐、细嚼慢咽的饮食习惯，有利于维持胃部健康。

（责编：苏雅婷 ）