可以适量吃扁豆。
建议用量:30-50g/天
蚕豆病患者日常饮食方面要尽量避免蚕豆以及蚕豆制品。而扁豆并不属于蚕豆类的食物,适当吃一般不会对病情造成太大影响。而且,扁豆营养价值丰富,富含维生素C、维生素B、钙元素、磷元素等营养物质,有助于提高患者机体的抗病能力,对身体恢复有好处。其次,扁豆中膳食纤维含量丰富,可以促进肠道蠕动,预防便秘的情况发生。
扁豆可以通过清炒、炖煮的方法吃,一日三餐均可。不宜和蘑菇同吃,两者中所含的营养物质容易发生化学反应,产生中毒现象。无特殊禁忌人群。
日常生活中患者需要密切关注自身皮肤以及尿液颜色的变化。如果出现异常,需要及时就医治疗。