可以适量吃猪肝。

建议用量：80g/天

胰腺炎患者恢复期需保证营养充足。猪肝富含蛋白质、胆固醇，能够有效补充机体所需，提高机体免疫能力，对身体恢复有帮助。其次，猪肝中富含铁元素，有利于维持造血功能，预防患者出现贫血。

猪肝可以煮熟凉拌，午餐、晚餐吃比较好，一般无明显的饮食搭配禁忌。但其中的胆固醇含量比较高，肥胖体质者、心血管疾病患者不建议吃，以免影响病情恢复。

胰腺炎患者在恢复期，还可以吃茄子、番茄、木瓜等富含营养的食物，且要保持乐观积极的心态，配合适当的有氧运动，定期前往医院做复查，来了解身体恢复的情况。

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