老人营养不良通常可采取合理进食、调整饮食结构、适量运动、调节情绪、确保进餐卫生等措施调理。情况比较严重时，比如不能自主进食、反复呕吐等，建议及时到医院采取相关治疗进行控制。
1、合理进食：以清淡、软烂、易消化的食物为主，循序渐进的增加进食量，避免两餐间隔时间过长，有助于补充营养元素。
2、调整饮食结构：适当增加食物种类，改变食物烹调方式，能够起到刺激食欲，增加进食量的作用。
3、适量运动：选择合适的运动方式，每天坚持运动一段时间，能够提高体质、增加饮食量和提高食物营养的吸收率。
4、调节情绪：家人多陪伴、多沟通、多鼓励，帮助老人树立对抗疾病的信心，减少焦虑、急躁等不良情绪，对改善不良饮食习惯和调节食欲也有比较积极的作用。
5、确保进餐卫生：营造良好的进餐环境，定时对使用的餐具进行严格消毒，使老人能够安心就餐，也可以起到改善营养不良的作用。
如果营养不良症状较重，可以在医生的指导下通过药物治疗，如补充蛋白质、维生素等营养类的药物，但需要注意遵医嘱用药，不能随意更改药物剂量，避免对身体产生不良影响。
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