发物主要是指具有辛辣刺激或异常香味的食物，通常来说香菜属于发物，炎症是组织受损所发生的一系列保护性应答反，如果出现炎症现象，一般情况下不建议吃香菜。

炎症是较为常见的病理过程，一般可根据炎症累及的器官进行分类，比如心肌炎、宫颈炎等。而香菜属于较为辛辣刺激性食物，食用后可能会促进毛细血管扩张，从而导致炎症部位受到刺激后产生更多的炎症因子，不利于病情恢复。此外，炎症较重的患者还应注意避免吃咖啡、辣椒等刺激性食物，避免炎症现象加重给身体造成不良影响。

炎症患者在日常生活中应注意清淡饮食，适当增加饮水量，养成良好的卫生习惯，如果炎症现象持续加重，需及时就医诊治。

（责编：苏雅婷 ）